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Blätterteig-Dreiecke für Partys

Blätterteig-Dreiecke für Partys

Zutaten Für die Dreiecke: Blätterteig Schinken Scheibenkäse Blauschimmelkäse Mais aus der Dose Camembert Wurst Basilikum (frische Blätter) Eigelb zum Bestreichen Sesamsamen zum Bestreuen Für die Tomatensoße: Pürierte Tomaten Oregano Pfeffer Knoblauch   Zubereitung Den Blätterteig […]

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Weißkohl-Kartoffelauflauf

Weißkohl-Kartoffelauflauf

Zutaten Weißkohl Zwiebeln Knoblauch Salz Pfeffer Mehl Schinkenwürfel Schweinebauch oder Speck in Würfeln Kartoffeln Zubereitung Den Kohl in Streifen schneiden. Die Zwiebeln im Öl anbraten, den Weißkohl dazugeben und kurz schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer […]

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Toastbrot-Tomaten-Käse-Auflauf mit Sahnesoße überbacken

Toastbrot-Tomaten-Käse-Auflauf mit Sahnesoße überbacken

Zutaten 4 St.Toast- oder Weißbrot 2 EL Butter 2 Tomaten 4-5 St. Champignons 200 ml Schlagsahne 3Eier 50 g Käse, gerieben Pfeffer, Salz frischer Schnittlauch zum Verzieren Zubereitung Die Auflaufform mit Butter einfetten. Jede Scheibe […]

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Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf

Zutaten 1 kg Kartoffeln 250 g saure Sahne 200 g Reibekäse 2 Zwiebeln Salz und Pfeffer Pflanzenöl Zubereitung Kartoffeln mit Schale gar kochen und auskühlen lassen. Pellen und in 0,5 dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in […]

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Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne

Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne

Zutaten Für die Basis: 250 gLasagne 1Tomate 500 gKochschinken 300 gbeliebiger Schnittkäse 100 gGouda 2Knoblauchzehen 200 gZwiebeln 2-3 ELÖl Salz und Pfeffer nach Geschmack Kräuter nach Geschmack Für die Bechamelsauce : 100 gButter 5 ELMehl […]

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Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken

Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken

Zutaten 1 St.Blumenkohl 1Knoblauchzehe 2 ELButter 2 ELPetersilie, gehackt 250 gSchinken 3Eier 100 mlMilch 100 gSchmelzkäse 100 gGouda, gerieben Pfeffer Salz Muskatnuss Zubereitung Den Blumenkohl im gesalzenen Wasser halb weich kochen. Den Backofen auf 200 […]

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Gebackener Reis mit Schinken und Käse

Gebackener Reis mit Schinken und Käse

Zutaten 4 Tassengekochter Reis 100 gMozzarella, gerieben 100 gSchinken 1Möhre 2 ELPetersilie, gehackt 2Eier 1 TasseMilch 150 gSahne-Schmelzkäse 1 TasseParmesan, gerieben Salz Pfeffer Zubereitung Den Reis ganz normal im gesalzenen Wasser kochen. (Ich koche den […]

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Zwei-Käse-Nudelauflauf

Zwei-Käse-Nudelauflauf

Zutaten 250 gNudeln 500 gChampignons 400 gWurst/Würstchen 2Zwiebeln Salz und Pfeffer Öl Für die Käsesoße: 2,5 TassenMilch 4 ELÖl 3 ELMehl 1 ELParmesan, fein gerieben 100 gSchnittkäse (Edamer, Gouda, …), gerieben 1/3 TLSalz 1/3 TLPfeffer […]

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Milchreisauflauf mit Äpfel

Milchreisauflauf mit Äpfel

Zutaten für 4 Portionen: 200 g Milchreis 1 Liter Vollmilch 750 g Äpfel 1 Essl. Zitronensaft 3 Eier 50 g / 2 gut gehäufte Essl. Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Teel. Zimt 1 Teel. geriebene […]

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Apfelauflauf / Brotauflauf

Apfelauflauf / Brotauflauf

Zutaten Für die Vanillesoße: 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver 750 ml / 750 g Milch 2 gehäufte Esslöffel Zucker Für den Apfelauflauf: ca. 200 g (Frischgewicht) altbackenes Weißbrot, das entspricht etwa 4 Frühstücksbrötchen 4 Eier 500 ml […]

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Griechischer Pastitsio Auflauf

Griechischer Pastitsio Auflauf

Zutaten Auflauf für 4 Portionen: Für die Hackfleisch-Füllung: 1 mittelgroße Zwiebel 2 Essl. Speiseöl 500 g Rinderhackfleisch oder gemischt 125 ml Rotwein 1 Dose Tomaten (240 g) ODER 4 Essl. Tomatenmark und 250 ml Wasser […]

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