Beilagen

Kartoffeltaler mit Speck und Petersilie

Kartoffeltaler mit Speck und Petersilie

Zutaten Für 4 Portionen 800 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 2 Eigelbe, (Kl. M) 20 g Butter, (weich) Muskat 80 g durchwachsener Speck 1 Schalotte 3 Stiele Petersilie 1 Tl Butter Salz, Pfeffer 3 El […]

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Kartoffelküchlein

Kartoffelküchlein

Zutaten Für 6 Personen 500g Kartoffeln 300g Milch 3 Eier 80g Dinkelmehl 1Tl Backpulver Salz 4 El Rapsöl   Zubereitung Die Kartoffeln ( ungeschält ) 20 – 25 Minuten kochen lassen, Schale entfernen. Kartoffeln heiß […]

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Paprika mit Käsefüllung

Paprika mit Käsefüllung

Zutaten Für 4 Personen 4 rote Paprikaschoten 200g Schafskäse ( Feta ) 100g Creme fraiche 3 El Ajvar scharf ( türkische Paprikapaste ) 3 Tl getr. Oregano Salz Pfeffer Olivenöl für die Form   Zubereitung […]

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Plätzchen aus Couscous vom Blech

Plätzchen aus Couscous vom Blech

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Posted: 10. Dezember 2018

Zutaten Für 12 Stück ca. 300g gegarter Couscous 150g Lauch 1 Knoblauchzehe 1 El Olivenöl 100g Magerquark 1 El Tomatenmark 3 El frisch geriebenen Parmesan Salz Pfeffer 1/2 Teel. Oregano Olivenöl zum Verarbeiten   Zubereitung […]

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Hackfleisch Nester mit Käse-Füllung aus dem Backofen

Hackfleisch Nester mit Käse-Füllung aus dem Backofen

Zutaten 1 kg Hackfleisch 1 St.große Zwiebel 100 ml Milch zum Einweichen von Brot 100 g   Brötchen Knoblauch Salz und Gewürz nach Geschmack Für die Füllung: 200 gsaure Sahne 2 St.Eier 200 gReibekäse Dill oder […]

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