Partyrezepte

Pizzini mal anders !

Pizzini mal anders !

Zutaten 1 rote Paprika 100g Blattspinat 1 rote Zwiebel, groß 300g Creme fraiche 2 Knoblauchzehen 5 El Olivenöl Oregano 150g Feta schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz Pizzateig Backpapier Zubereitung Paprika vierteln, waschen und entkernen. […]

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Schnelle Gyros-Pizza

Schnelle Gyros-Pizza

Zutaten Für den Hefeteig: 300g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 150 ml lauwarmes Wasser 2 ½ El Olivenöl Für den Belag: ½ kleines Glas Peperoni 500 g Gyrosfleisch (vom Metzger) 1 ½ El Olivenöl 200g geriebener […]

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Paprika-Chili-Marmelade mit Pumpernickel und Ziegenfrischkäsetaler

Paprika-Chili-Marmelade mit Pumpernickel und Ziegenfrischkäsetaler

Zutaten 1000g rote Paprika 5 rote Chilischoten ½ Tl Salz 500g Gelierzucker 2:1 Pumpernickeltaler Ziegenfrischkäserolle Zubereitung Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Chilischoten entkernen und beides in der Küchenmaschine pürieren. In einen Topf […]

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Herzhafte Ofensuppe mit Feta und weißen Bohnen

Herzhafte Ofensuppe mit Feta und weißen Bohnen

Zutaten 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 500g Möhren 1,2kg mageres Schweinegulasch 1 Bund Thymian 3El Öl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 ½ El Tomatenmark 2 El Gemüsefond 3 Pimentkörner 1 Dose ganze Tomaten (850g) […]

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Gulaschsuppe für Abenteurer

Gulaschsuppe für Abenteurer

Zutaten 800g Rindergulasch 2 rote Paprikaschoten 2 große Möhren 3 Chilischoten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 El Sonnenblumenöl 500g Beefsteakhack ( Tatar ) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle getrockneter Oregano 4 El Tomatenmark 2 […]

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Blätterteig-Dreiecke für Partys

Blätterteig-Dreiecke für Partys

Zutaten Für die Dreiecke: Blätterteig Schinken Scheibenkäse Blauschimmelkäse Mais aus der Dose Camembert Wurst Basilikum (frische Blätter) Eigelb zum Bestreichen Sesamsamen zum Bestreuen Für die Tomatensoße: Pürierte Tomaten Oregano Pfeffer Knoblauch   Zubereitung Den Blätterteig […]

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Erfrischender Limettenquark mit Kokos und Mango

Erfrischender Limettenquark mit Kokos und Mango

Zutaten 1 Stück, klein Mango 1/2 Stück Limetten, unbehandelt 1 TL Kokosraspel 125 g Magerquark 1 TL Honig 2 EL Kokosmilch, fettreduziert Zubereitung Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. 1 […]

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Kantonesische Salzige Hörnchen

Kantonesische Salzige Hörnchen

Zutaten Für 6 kleine Hörnchen: 200 gr. Mehl (bei mir: 50 gr. Weizenvollkorn, 150 gr. Weizenmehl 550) 130 gr. Wasser 20 gr. Butter, zimmerwarm und weich 10 gr. Zucker 6 gr. Milchpulver 4 gr. Salz […]

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Cantuccini mit Walnüssen und Schokolade

Cantuccini mit Walnüssen und Schokolade

Zutaten Für ca. 45 Cantuccini: 60 gr. Butter, weich 250 gr. Zucker 2 Eier 400 gr. Mehl 1 1/2 TL Backpulver 100 gr. Walnusskerne, grob zerteilt (ich habe die größeren Hälften nochmal halbiert, aber es […]

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Kleine Tomaten-Kufteh

Kleine Tomaten-Kufteh

Zutaten Für die Kufteh: 600 gr. Tomaten 7-8 getrocknete Tomaten (nicht die in Öl eingelegten), fein gehackt 3-4 Zehen Knoblauch, fein gehackt 1 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und fein gehackt 1 Handvoll Basilikum, fein gehackt 1/2 […]

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Käsecracker mit Mohn

Käsecracker mit Mohn

Zutaten Für ca. 35 Cracker: 210 gr. Mehl, plus etwas mehr zum Arbeiten 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Paprika edelsüß 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle. 165 gr. Butter, weich […]

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