Vegan

Sushi & Maki

Sushi & Maki

Zutaten 200 g Sushi Reis 200 g Lachs, geräuchert 1 Paprika, gelb 1 Avocado (Sorte Hass) 6 Stangen Spargel, grün Meerrettich (oder Wasabipaste) 4 Esslöffel Apfelessig 2 Esslöffel Zucker 2 Teelöffel Salz 4 Nori Blätter […]

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Frankfurter Grüne Sauce

Frankfurter Grüne Sauce

Zutaten 1 kg Kartoffeln 200 g frische Kräuter (gibt es abgepackt für Frankfurter Grüne Sauce) 500 g Saure Sahne 500 g Sahnejoghurt 10 % Fett 6 Eier, hart gekocht 1 Zitrone, ausgepresst 1 Esslöffel Senf, […]

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Spaghetti al Funghi

Spaghetti al Funghi

Zutaten 250 g Spaghetti 250 g Champignon, frisch 100 ml Vollmilch 50 g Parmesan, frisch gerieben 4 Schalotten (oder 1 Zwiebel) ½ Zitrone, ausgepresst 2-3 Knoblauchzehen 3 Esslöffel Olivenöl 2 Zweige Basilikum Salz und Pfeffer […]

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Pizza wie vom Lieblingsitaliener!

Pizza wie vom Lieblingsitaliener!

Zutaten 300g Mehl (1 Blech oder zwei Pizzen) 1/2 Würfel Hefe (ca. 20g) 200 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1-2 Esslöffel Olivenöl 1 sauberes Geschirrtuch 1 Backblech Zubereitung Lösen Sie die Hefe in dem […]

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Sauerteigbrot

Sauerteigbrot

Zutaten 700 g Roggenvollkornmehl 300 g Weizenvollkornmehl 700 ml Wasser, lauwarm 2 Teelöffel Kümmel 3 Teelöffel Salz 1 Päckchen Sauerteigstarter (z.B. Alnatura) 1 Päckchen Hefe, frisch (ca. 40 g) 20 g Butter zum fetten der […]

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Gemüseschnitzel „Rosenart“

Gemüseschnitzel „Rosenart“

Zutaten 600 g Kartoffel (bereits geschält) 300 g Möhren 100 g Zwiebel 50 g Cornflakes 20 g Haselnüsse, gehackt 1 Teelöffel Zucker 1 Bund Schnittlauch, gehackt 3 Esslöffel Mehl 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Muskatnuss […]

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