Ebly-Gemüsepfanne

Ebly-Gemüsepfanne

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Zutaten

250g Ebly
3 Möhren
3 Frühlingszwiebeln
1kl. Dose Erbsen
etwas Butter
etwas Petersilie
Pfeffer, Salz
1 Becher Creme fraiche Kräuter
1 Handvoll geriebenen Emmentaler

Zubereitung

Ebly gar kochen. Möhren schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Möhren in Butter anbraten. Anschließend Ebly, Frühlingszwiebeln, Erbsen, Petersilie, Kräuter Creme fraiche und geriebenen Emmentaler dazugeben. Mit Pfeffer würzen und umrühren bis der geriebene Emmentaler geschmolzen ist.

Tipp: Kann sowohl als Beilage als auch vegetarisches Gericht gereicht werden. Perfekt für Berufstätige !

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