Neuste Rezepte

Süßkartoffel-Ziegenkäsetaart

Süßkartoffel-Ziegenkäsetaart

Zutaten 100g Butter, weich 2 El Milch 200g Mehl 5 Eier 2 Süßkartoffeln 1 Zwiebel, rot 200g Schmand Kräuter, z.B Thymian, Basilikum, Schnittlauch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Rolle Ziegenfrischkäse oder Ziegenweichkäse Zubereitung […]

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Zwetschgen-Feigen Marmelade

Zwetschgen-Feigen Marmelade

Zutaten 950g Zwetschgen 3 Soft-Feigen 500g Gelierzucker 2:1 Saft einer halben Zitrone Zimt Mark einer Vanilleschote Zubereitung Die Zwetschgen waschen, entsteinen und würfeln. Die Feigen würfeln und mit den restlichen Zutaten mischen. Alles aufkochen lassen […]

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Kartoffel-Kabeljau Auflauf

Kartoffel-Kabeljau Auflauf

Zutaten Für 4 Portionen 500g Kartoffeln Salz 1 rote Paprika 1 Pack. Frühlingsquark 200g Creme fraiche 2 El Paprikamark 1 Bund Dill Pfeffer aus der Mühle 500g Kabeljau 1-2 El Zitronensaft Zubereitung Die Kartoffel schälen […]

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Kürbissuppe mit Mango und Chili

Kürbissuppe mit Mango und Chili

Zutaten 400g Hokkaido Kürbis 1 frische Mango ( ersatzweise eine Dose Mango ) 2 Zwiebeln 30g Butter 1 Chilischote 700ml Gemüsebrühe 200ml Kokosmilch, cremig Salz frischen Ingwer Zubereitung Den Hokkaido Kürbis, die Zwiebeln und den […]

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Spitzkohl-Kartoffel-Hack Auflauf

Spitzkohl-Kartoffel-Hack Auflauf

Zutaten 600g Kartoffeln 350g Hackfleisch, halb und halb 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 m. großer Spitzkohl etwas Kümmel 1 Spritzer Tabasco 1 Schuss Worcestershire Sauce 20g Butter 20g Mehl 100ml Milch 300g Gemüsebrühe Salz […]

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Ratatouille mit Wildreis und Schweinefilet im Speckmantel

Ratatouille mit Wildreis und Schweinefilet im Speckmantel

Zutaten Zutaten für 4 Personen Ratatouille: 1 Aubergine 2 m.-große Zucchini 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 1 gr. Dose geschälte Tomaten 6 Zehen Knoblauch ( wer möchte kann auch weniger nehmen ) 1 Gemüsezwiebel […]

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Blätterteig-Dreiecke für Partys

Blätterteig-Dreiecke für Partys

Zutaten Für die Dreiecke: Blätterteig Schinken Scheibenkäse Blauschimmelkäse Mais aus der Dose Camembert Wurst Basilikum (frische Blätter) Eigelb zum Bestreichen Sesamsamen zum Bestreuen Für die Tomatensoße: Pürierte Tomaten Oregano Pfeffer Knoblauch   Zubereitung Den Blätterteig […]

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Weißkohl-Kartoffelauflauf

Weißkohl-Kartoffelauflauf

Zutaten Weißkohl Zwiebeln Knoblauch Salz Pfeffer Mehl Schinkenwürfel Schweinebauch oder Speck in Würfeln Kartoffeln Zubereitung Den Kohl in Streifen schneiden. Die Zwiebeln im Öl anbraten, den Weißkohl dazugeben und kurz schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer […]

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Toastbrot-Tomaten-Käse-Auflauf mit Sahnesoße überbacken

Toastbrot-Tomaten-Käse-Auflauf mit Sahnesoße überbacken

Zutaten 4 St.Toast- oder Weißbrot 2 EL Butter 2 Tomaten 4-5 St. Champignons 200 ml Schlagsahne 3Eier 50 g Käse, gerieben Pfeffer, Salz frischer Schnittlauch zum Verzieren Zubereitung Die Auflaufform mit Butter einfetten. Jede Scheibe […]

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Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf

Zutaten 1 kg Kartoffeln 250 g saure Sahne 200 g Reibekäse 2 Zwiebeln Salz und Pfeffer Pflanzenöl Zubereitung Kartoffeln mit Schale gar kochen und auskühlen lassen. Pellen und in 0,5 dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in […]

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Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne

Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne

Zutaten Für die Basis: 250 gLasagne 1Tomate 500 gKochschinken 300 gbeliebiger Schnittkäse 100 gGouda 2Knoblauchzehen 200 gZwiebeln 2-3 ELÖl Salz und Pfeffer nach Geschmack Kräuter nach Geschmack Für die Bechamelsauce : 100 gButter 5 ELMehl […]

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