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Paprika-Chili-Marmelade mit Pumpernickel und Ziegenfrischkäsetaler

Paprika-Chili-Marmelade mit Pumpernickel und Ziegenfrischkäsetaler

Zutaten 1000g rote Paprika 5 rote Chilischoten ½ Tl Salz 500g Gelierzucker 2:1 Pumpernickeltaler Ziegenfrischkäserolle Zubereitung Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Chilischoten entkernen und beides in der Küchenmaschine pürieren. In einen Topf […]

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Kürbissuppe mit Mango und Chili

Kürbissuppe mit Mango und Chili

Zutaten 400g Hokkaido Kürbis 1 frische Mango ( ersatzweise eine Dose Mango ) 2 Zwiebeln 30g Butter 1 Chilischote 700ml Gemüsebrühe 200ml Kokosmilch, cremig Salz frischen Ingwer Zubereitung Den Hokkaido Kürbis, die Zwiebeln und den […]

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Ofengemüse mit gebackenem Feta

Ofengemüse mit gebackenem Feta

Zutaten je 2 kleine Auberginen und Fenchelknollen 250g kleine Romatomaten 1Knoblauchknolle 1 Chilischote 1 Tl Fenchelsamen ( grob zerstoßen) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle ca. 7 El Olivenöl 400g Feta abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone […]

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Spaghetti-Lachs Auflauf mit Frühlingszwiebeln

Spaghetti-Lachs Auflauf mit Frühlingszwiebeln

Zutaten Für 3 Personen 250g Spaghetti Salz 400g Lachsfilet 1 Bund Frühlingszwiebeln schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Zwiebel 2 El Tomatenmark 1 Tl Mehl 250g Schlagsahne 100 ml Gemüsebrühe 75g geriebener Gratinkäse Dill Chilipulver […]

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Schnelles Chili con Carne mit Zimt

Schnelles Chili con Carne mit Zimt

Zutaten 2 Dosen Kidneybohnen 500 g Gehacktes halb u. halb 2 Dosen stückige Tomaten 6 Stiele frischen Koriander 200 g Sour Cream 1 mittelgroße Zwiebel 2 El Olivenöl 1 El Tomatenmark Salz schwarzen Pfeffer Zucker […]

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Kichererbsencurry (vegetarisch)

Kichererbsencurry (vegetarisch)

Zutaten Für 4 Personen Reis für 4 Personen 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4Tl Curry Rapsöl zum Anbraten 400ml Kokosmilch 400g gewürfelte Tomaten 400g gekochte Kichererbsen 60g Erdnussbutter ( oder mehr je nach Geschmack ) […]

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Baked Beans nach Cowboy-Art

Baked Beans nach Cowboy-Art

Zutaten 1 Dose Gemüsemais 500 g Kartoffeln 2 Dosen Baked Beans in Tomatensauce 100 g Zwiebeln 2-3 Zehen Knoblauch 3 El Öl 300g Tomaten Salz frisch gemahlenen Pfeffer 1-2 Messerspitzen Chilipulver 300 g halbierter Frühstücksspeck […]

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Fruchtig, scharfes Hähnchen-Curry

Fruchtig, scharfes Hähnchen-Curry

Zutaten 400 g Hähnchenbrust 1 kleine Dose stückige Tomaten 1 große Zwiebel 350 ml Kokosmilch ½ Dose Ananas viel Currypulver Salz und Pfeffer Chiliflocken Zubereitung Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Sonnenblumenöl […]

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