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Kartoffel-Rösti mit Möhren und Ingwer

Kartoffel-Rösti mit Möhren und Ingwer

Zutaten 600g Kartoffeln 400g Möhren 50g Ingwer 2 Eier 2 El Mehl schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 200g Creme fraiche 2 El Honig 1 säuerlichen Apfel 200g Räucherlachs Zubereitung Kartoffeln, Möhren und Ingwer reiben, […]

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Mango-Avocado-Rucola Salat mit Ziegenfrischkäse

Mango-Avocado-Rucola Salat mit Ziegenfrischkäse

Zutaten 2 reife Mangos 2 reife Avocados 1 Bund Rucola 1 Zitrone 1-2 El Olivenöl 1 El Balsamico, rot Basilikum Salz, Pfeffer etwas Honig Ziegenfrischkäse Zubereitung Mangos und Avocados von der Schale und dem Kern […]

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Lachsfilet mit Honig-Senf Marinade und Kräuterdip

Lachsfilet mit Honig-Senf Marinade und Kräuterdip

Zutaten 4 Lachsfilets 2 El Honig 2 El Senf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Lachsfilet abwaschen und abtupfen. Aus Alufolie eine kleine Schale falten, Lachsfilet hineinlegen und pfeffern. Nun eine Marinade aus Honig und Senf […]

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Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln

Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln

Zutaten Für 4 Personen 1kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Radieschen 1 kleines Glas Cornichons 6 El Salatmayonnaise 2 Tl mittelscharfer Senf 300g Creme fraiche Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Zucker oder […]

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Tomaten-Avocado Dip mit Quark

Tomaten-Avocado Dip mit Quark

Zutaten 3 El Zitronensaft Salz, Pfeffer Cayennepfeffer 3 Tl flüssiger Honig 1 reife Avocado 2 Fleischtomaten 2 Zwiebeln 500g Magerquark 1 rote Paprikaschote Paprikapulver, edelsüß 2 El gehackte Petersilie Zubereitung Zitronensaft, Honig, Cayennepfeffer, Pfeffer und […]

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Nudelsalat Italiano

Nudelsalat Italiano

Zutaten 500g Spirelli Nudeln 6 getrocknete Tomaten 1 rote Paprika 5 El Pinienkerne 2 Lauchzwiebeln Dressing: 2 El hellen Balsamico Essig 2 El dunkle Balsamico Creme 1 Tl mittelscharfen Senf 2 El Honig Sonnenblumenöl Pfeffer, […]

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