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Mediterrane Putenschnitzel aus dem Ofen

Mediterrane Putenschnitzel aus dem Ofen

Zutaten Für 2 Personen 2 Putenschnitzel 1 Zucchini 1 Becher Schlagsahne 200ml Milch 200g Feta 2 Tl Basilikum, getrocknet 2 Tl Thymian, getrocknet 1 Tl Oregano, getrocknet Salz und Pfeffer Zubereitung Zucchini in kleine Würfel […]

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Ofenforelle mit Scheibenkartoffeln und Feldsalat

Ofenforelle mit Scheibenkartoffeln und Feldsalat

Zutaten Fisch: 4 Forelle(n) Kräuterbutter Zitrone Salz Pfeffer Scheibenkartoffeln: Kartoffeln Salz Pfeffer Knoblauchgranulat Kräuterbutter Salat: Feldsalat 2El Balsamico bianco 2El Olivenöl 2El Wallnussöl 4El Birnensaft Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung Forellen gut waschen, abtrocknen, innen und […]

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Pizza mit Cherrytomaten und Ziegenfrischkäse

Pizza mit Cherrytomaten und Ziegenfrischkäse

Zutaten 150g Ziegenfrischkäse 150g Creme fraiche Salz, Pfeffer 300g Cherrytomaten 1 Pck. frischen Pizzateig ( aus dem Kühlregal ) Mehl Parmesan n.B Basilikum n.B grobes Meersalz Backpapier Zubereitung Den Backofen auf 200° Grad Umluft vorheizen. […]

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Lachsfilet mit Tomaten-Gurkensalat

Lachsfilet mit Tomaten-Gurkensalat

Zutaten Für 4 Personen 4 Bögen Alufolie Sonnenblumenöl 4 Lachsfilets Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Pck. gehackter TK- Dill 1 Bio- Zitrone Für den Tomaten-Gurken Salat: 250g Cocktailtomaten 1 Schlangengurke 3 – 4 El Kräuteressig […]

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Rote Bete-Salat

Rote Bete-Salat

Zutaten Für 4 Personen 4 Knollen rote Bete 1 Apfel 4 Radieschen 1 Schälchen Sprossen ( z.B Radieschensprossen) 3 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel 3 El Sesampaste (Tahini) 100 ml Wasser Petersilie Salz u. Pfeffer 1 […]

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Ebly-Gemüsepfanne

Ebly-Gemüsepfanne

Zutaten 250g Ebly 3 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 1kl. Dose Erbsen etwas Butter etwas Petersilie Pfeffer, Salz 1 Becher Creme fraiche Kräuter 1 Handvoll geriebenen Emmentaler Zubereitung Ebly gar kochen. Möhren schälen und in Würfel schneiden. […]

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Mutti´s Wirsingrouladen

Mutti´s Wirsingrouladen

Zutaten ca. 300g Hackfleisch 1 Wirsing 30g Butter 1 Ei 1 Zwiebel ½ l Gemüsebrühe 4 El Sahne 2 El Tomatenmark Zubereitung Hackfleischteig wie gewohnt zubereiten. Anschließend die Kohlblätter entfernen und den Strunk heraus schneiden. […]

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Gemüseschichttorte

Gemüseschichttorte

Zutaten 500g Möhren 750 g festkochende Kartoffel 500g Blattspinat 300 ml Schlagsahne 6 Eier Salz Schwarzer Pfeffer Muskat Kerbel Zubereitung Möhren und Kartoffeln putzen und in dünne Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen […]

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Gemüsepfannkuchen aus dem Ofen mit Schafskäse

Gemüsepfannkuchen aus dem Ofen mit Schafskäse

Zutaten 1 El Öl 2 große Möhren 1 rote Paprika 1 Bund Lauchzwiebeln 200 g Feta 125g Mehl 1 Tl Backpulver 5 Eier 1/8 l Milch 75 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Salz 1 Bund Petersilie […]

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Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln

Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln

Zutaten Für 4 Personen 1kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Radieschen 1 kleines Glas Cornichons 6 El Salatmayonnaise 2 Tl mittelscharfer Senf 300g Creme fraiche Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Zucker oder […]

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Paprika mit Käsefüllung

Paprika mit Käsefüllung

Zutaten Für 4 Personen 4 rote Paprikaschoten 200g Schafskäse ( Feta ) 100g Creme fraiche 3 El Ajvar scharf ( türkische Paprikapaste ) 3 Tl getr. Oregano Salz Pfeffer Olivenöl für die Form   Zubereitung […]

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