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Gefüllter Putenbraten mit Spargel und Bratkartoffeln

Gefüllter Putenbraten mit Spargel und Bratkartoffeln

Zutaten 1,5 kg Putenbrust 1El Weißweinessig 4 El Olivenöl ½ Tel Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 2Tl Paprikapulver 2 Paprikaschoten, rot und gelb 200g Frischkäse Kräuter der Provence 150ml Geflügelfond 200g Schmand 3 El mittelscharfen […]

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Rahmkuchen mit Pfirsich

Rahmkuchen mit Pfirsich

Zutaten 200g Mehl 1Tl Backpulver 125g Zucker 4 Eier 75g Butter 1 Pck. Vanillepuddingpulver 500g Schmand ( Sauerrahm ) 250 g Quark 475g Pfirsiche 100ml Sahne Zubereitung Mehl, Backpulver, gewürfelte Butter, 1 Ei, und 75 […]

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Gemüseauflauf, vegetarisch

Gemüseauflauf, vegetarisch

Zutaten 4 Tomaten 2 große Karotten 2 kleine Zucchini 2 Paprikaschoten 600g Feta 400g Schmand 2 Zwiebeln 4 El Tomatenmark Salz und Pfeffer Oregano Basilikum etwas Öl für die Form Zubereitung Die Zwiebel schälen und […]

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Gemüsepfannkuchen aus dem Ofen mit Schafskäse

Gemüsepfannkuchen aus dem Ofen mit Schafskäse

Zutaten 1 El Öl 2 große Möhren 1 rote Paprika 1 Bund Lauchzwiebeln 200 g Feta 125g Mehl 1 Tl Backpulver 5 Eier 1/8 l Milch 75 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Salz 1 Bund Petersilie […]

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Apfelkuchen mit Schmand und Aprikosenmarmelade

Apfelkuchen mit Schmand und Aprikosenmarmelade

Zutaten 500 ml Milch 225 g Zucker 2 Pk. Vanillepuddingpulver 75 g weiche Butter Salz 1 Ei, (Kl. M) 200 g Mehl 1/2 Tl Backpulver 600 g kleine Äpfel, (z. B. Elstar ) 2 El […]

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Spinat-Ziegenfrischkäsequiche

Spinat-Ziegenfrischkäsequiche

Zutaten Mürbeteig: 160 g Mehl 3 EL Wasser 100 g Butter, weich 1 Prisen Salz Belag: 1 EL Butter 100g Speckwürfel 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 g Spinat, blanchiert und abgetropft oder TK 4 […]

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Lachsfilet mit Honig-Senf Marinade und Kräuterdip

Lachsfilet mit Honig-Senf Marinade und Kräuterdip

Zutaten 4 Lachsfilets 2 El Honig 2 El Senf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Lachsfilet abwaschen und abtupfen. Aus Alufolie eine kleine Schale falten, Lachsfilet hineinlegen und pfeffern. Nun eine Marinade aus Honig und Senf […]

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Schnitzel unter der Champignon-Lauch Haube

Schnitzel unter der Champignon-Lauch Haube

Zutaten Für 4 Personen 200g geriebener Emmentaler 200g Speckwürfel 1 Zwiebel 500g frische Champignons Salz, Paprika und Pfeffer 4 Putenschnitzel (schmeckt auch mit Schweineschnitzel) 400 g Lauch 200g Schmand 200 ml Sahne 125 ml Kalbsfond […]

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