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Gefüllter Putenbraten mit Spargel und Bratkartoffeln

Gefüllter Putenbraten mit Spargel und Bratkartoffeln

Zutaten 1,5 kg Putenbrust 1El Weißweinessig 4 El Olivenöl ½ Tel Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 2Tl Paprikapulver 2 Paprikaschoten, rot und gelb 200g Frischkäse Kräuter der Provence 150ml Geflügelfond 200g Schmand 3 El mittelscharfen […]

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Lachsfilet mit Honig-Senf Marinade und Kräuterdip

Lachsfilet mit Honig-Senf Marinade und Kräuterdip

Zutaten 4 Lachsfilets 2 El Honig 2 El Senf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Lachsfilet abwaschen und abtupfen. Aus Alufolie eine kleine Schale falten, Lachsfilet hineinlegen und pfeffern. Nun eine Marinade aus Honig und Senf […]

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Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln

Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln

Zutaten Für 4 Personen 1kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Radieschen 1 kleines Glas Cornichons 6 El Salatmayonnaise 2 Tl mittelscharfer Senf 300g Creme fraiche Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Zucker oder […]

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Porree-Hackfleischtopf

Porree-Hackfleischtopf

Zutaten Für 12 Personen 4 große Zwiebeln 5 El Öl 1,5 kg Gehacktes 3 St. Porree 800g passierte Tomaten 500 ml Kalbsfond 1 El milder Senf 1 El Paprikapulver, mild 1 Tl Salz 450g saure […]

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