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Mutti´s Wirsingrouladen

Mutti´s Wirsingrouladen

Zutaten ca. 300g Hackfleisch 1 Wirsing 30g Butter 1 Ei 1 Zwiebel ½ l Gemüsebrühe 4 El Sahne 2 El Tomatenmark Zubereitung Hackfleischteig wie gewohnt zubereiten. Anschließend die Kohlblätter entfernen und den Strunk heraus schneiden. […]

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Gemüseauflauf, vegetarisch

Gemüseauflauf, vegetarisch

Zutaten 4 Tomaten 2 große Karotten 2 kleine Zucchini 2 Paprikaschoten 600g Feta 400g Schmand 2 Zwiebeln 4 El Tomatenmark Salz und Pfeffer Oregano Basilikum etwas Öl für die Form Zubereitung Die Zwiebel schälen und […]

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Zwiebel-Paprika Quiche, vegetarisch

Zwiebel-Paprika Quiche, vegetarisch

Zutaten Teig: 250g Mehl 100g Butter 1 Ei 1 Schuss Mineralwasser 1 Prise Salz Füllung: 2 Eier 3 rote Paprikaschoten 3 kleine Zwiebeln 120 g Ajvar, scharf 100 g Creme fraiche 1 El Tomatenmark 200 […]

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Gemüsepfanne, vegetarisch

Gemüsepfanne, vegetarisch

Zutaten Für 4 Personen 2 Paprikaschoten, rot 6 Tomaten 1 kleine Zucchini 1 Paket frische Champignons 1 Becher Sahne 2 Zwiebeln Kräuter Paprikapulver, edelsüß Salz u. Pfeffer 1 – 2 Knoblauchzehen Olivenöl Zubereitung Gemüse waschen […]

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Spinat-Ziegenfrischkäsequiche

Spinat-Ziegenfrischkäsequiche

Zutaten Mürbeteig: 160 g Mehl 3 EL Wasser 100 g Butter, weich 1 Prisen Salz Belag: 1 EL Butter 100g Speckwürfel 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 g Spinat, blanchiert und abgetropft oder TK 4 […]

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